피데기오징어로 충무김밥 만들기 가을 밥상 쫄깃하게 칼칼하게...
페이지 정보
작성자 Bunny 작성일24-08-08 15:25 조회78회 댓글0건관련링크
본문
홈홈스토리 피데기 Recipe 오징어버터구이 (버터오징어 만들기) &청양마요소스피데기 반건조오징어 에어프라이어 굽기속에 물기가 남아 있고겉만 대강 마른 생선을사투리로 '피데기'라도 부르는데요.피데기 오징어는 쫄깃함도 좋지만~볶을 때 물기가 덜 생겨서활용도가 피데기 휠씬 더 좋답니다.무엇보다 간단한 맥주안주로고소한 버터를 더해서반건조오징어 에어프라이어 구이를15분이면 충분히 만들 수 있는데요. 비주얼까지 예쁘게 살린버터오징어구이 (오징어버터구이) 만들기시작합니다.재료반건조오징어 1마리버터 0.5~1T청양마요소스 재료청양고추 1개마요네즈 크게 피데기 1T간장 0.5T꿀, 파슬리 약간※ 계량 : 밥숟가락 (T)반건조오징어 사이즈에 따라버터 양은 조절하세요.반건조오징어구이(에어프라이어 오징어버터구이)버터오징어 만들기01.반건조오징어 뒤에 있는 심은 제거하고흐르는 물에서 가볍게 헹궈페이퍼타월로 물기를 닦아준 피데기 다음,가위로 몸통 양옆을 적당한 간격으로 가위집을 넣어 줍니다.02.조금 짭조름한 게 좋으시면 가염버터를오징어 자체 맛을 살리고 싶은 분들은무염버터를 오징어 크기에 따라 준비합니다.저는 버터 반 피데기 수저 정도 분량을 준비해서반건조오징어 (피데기 오징어) 위아래 바르고남은 건 조각내서 올려줬어요.03.에어프라이어 트레이에 종이호일을 깔고버터를 바른 반건조오징어를 올린 뒤에180도에서 5분,다시 뒤집어서 5분 구워 줍니다.(에어프라이어마다 피데기 조리 시간은 달라요!)전체적으로 버터에 반건조오징어가 구워져색이 노르스름하게 나오게 중간에 체크하시면서 구워주세요.04.반건조오징어를 에어프라이어에서노릇하게 굽는 동안같이 곁들여 먹기 좋은청양마요소스를 준비해요.우선, 청양고추는 씨를 가볍게 털어내고아주 잘게 피데기 잘라 줍니다.05.볼에 간장 0.5수저와마요네즈 크게 1수저 넣고,입맛에 따라 꿀로 단맛을 조절한 뒤에자른 청양고추 넣어주면 끝~가위집을 조금 촘촘하게 넣었더니모양이 더 예쁘게 나온 거 같네요.저는 피데기 무염버터를 사용했기에청양마요소스 콕콕 찍어 먹으니딱 좋았답니다.맥주를 부르는 안주 중에 하나가바로 오징어버터구이 (버터오징어구이)인데요.피데기 오징어 (반건조오징어)가 있으면집에서 15분 만에 만들 수 있으니~노릇노릇 반건조오징어버터구이 만들어보세요.
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.