대구 뭉티기집 삼합 맛집 맛깡패야시장 후기

내돈내산 뭉티기 /당일 도축된 신선한 생고기를 먹어 보겠다고 대구 현지까지 내려가긴 그러하여​서울 북부권에서 가까운 의정부 가능역 인근에 ​뭉티기와 함께 푸짐한 버섯탕을 서비스로 제공하는 식당이 있다고 하여​찾아가 보기로 하는데​평일엔 예약 없이 방문 가능하지 않을까란 생각은 오판이었다.​=무진뭉티기 본점 =(24.2월초에 이곳으로 이전하였고 가까운 곳에 분점도 있다고 함)영업시간 : 17:00 ~ 23:00휴무일 : 일요일17:00부터 영업을 시작하는 이곳은​재빠른 움직임으로 오픈 시간에 도착하여 식당 내 빈 테이블이 보인다 한들 뭉티기 안심할 수 없는.​ 모든 테이블에 예약석 안내판이 올려진 예약 완판 상황으로​로또 4등에 당첨될 운이 찾아왔던가. ​때마침 예약을 취소한 테이블이 생겨 입장 가능하였다. ;;​이날은 두 시간 지난 19:00 때쯤부터는 재료 소진으로 손님을 받지 않았다.생고기회를 전문으로 하는 식당이니 만큼​뭉티기가 메인이지만​손님 중 생고기를 꺼려 하는 이를 위해 수육과 양념 육회 메뉴도 있었고​뭉티기 (중) 38,000원뭉티기 (대) 55,000원​대부분의 테이블에선 뭉티기 + 수육을 주문하는 것 같았다.​뭉티기(대)를 먹으려고 뭉티기 들어왔지만 ​메뉴판을 보곤 갑자기 180도로 생각이 바뀌었으니 그것은 차돌사시미 때문이었다.'나 혼자 산다'에 두 번이나 방송되어 계피우유의 침샘을 자극했던 레어 음식으로​언젠가는 먹어봐야겠다 생각이었는데​생각지 않게 여기서 만나게 되었으니​순간 뭉티기는 머릿속에서 shift + del이었고​차돌 사시미가 윈도우 시스템처럼 빙글빙글 무한 로딩됨이다.​(팜유 라인이 목포 등대식육식당에 가서 먹은 차돌육사시미)(김대호 집들이에 김장우가 들고 온 차돌)허나 차돌사시미를 먹으려면 타 메뉴를 선 주문해야 된다하여​불가피하게 뭉티기(중)도 같이 주문하게 되었다.기본 상 차림.아이들이 뭉티기 좋아할 떡갈비.​양상추 샐러드와 함께 먹으니 햄버거 번을 찾고 있네.곱창을 먹을 때 서비스로 만나는 간과 천엽이 아닌​내장탕에 들어가는 소의 양을 주셨고 ( 소의 위장 중 첫 번째 부위)소금장에 찍먹하면 그 맛이 고소하니​나온 순간부터 소주 한 병 클리어할 수 있겠다.육회처럼 노른자의 고소함을 입혀 먹으라 주었지만​생고기의 본연의 맛을 해칠 수 있음에 계피우유에겐 필요 無 라​입속에 탈탈 털어 넣고 후루룩하니 대화의 목소리가 좋아졌음 ㅎ기본 찬을 뭉티기 내어주신 후 바로 사장님께서 큰 전골냄비를 들고 오셨다.​ 버섯과 숙주 야채를 메인으로 고기도 함께 들어간 버섯탕이었고​같이 간 지인은 풍성한 양 때문이었던지 '주문 안 했는데요'라고 말하자​기본 서비스로 제공되니 배가 고프다면 칼국수 사리를 넣어 먹으라고 하신다.​문제는 먹어도 먹어도 냄비 바닥을 보기 힘들 것 같은? 숙주와 버섯 향이 물씬 나는 시원한 맛에 ​고추의 매운맛이 살포시 녹아들어​생고기의 느끼함을 지워주기 그만이었다.​숙주는 오래 끓이면 숨이 죽어 물러지니 뭉티기 끓기 전에 덜어 놓고 먹는 것이 좋을 듯하다.메인 음식인 우둔살로 접시를 꽉 채운 뭉티기가 나왔고​(중) 38,000원이지만 고기의 양이 생각보다 많았다.​뭉텅뭉텅 썰어 나온 생고기를 뭉티기라 불리기도 하지만​당일 도축 고기를 뭉티기 , 하루 지난 고기는 육사시미라 불리며​육사시미와 뭉티기의 차이점은 아무래도 선도 차이로 ​ 고로 무진 뭉티기는 ​검붉은 색의 뭉티기가 아닌 선홍색의 육사시미에 가깝다고 해야겠다.입안에 꽉 찬 담백한 맛으로​고기가 두껍게 느껴진다면 육사시미 형태로 썰어준다고 뭉티기 하나​이 두툼함이 좋다.먼저 소금장에 먹다가​질려오기 시작하면 양념장에 먹길 추천한다.유통망이 넓어져 맛을 보기 쉬워진 육사시미 인지라​그래서 차돌 맛볼 생각에 설렘으로 가득 참이다.​테이블에 올려지자마자전진 무의탁 젓가락 자세를 한 후​와사비를 발라 입속 돌격모드로차돌의 지방은 입속 체온에 서서히 녹아들며 기름진 고소함을 내어줌에​흡사 황새치 뱃살(메카도르)과도 같은 녹진함을 퍼트림이다.​지방과 육질이 조화롭다 보니 이후로는 ​담백함만 주는 뭉티기에 손이 가질 않았음이다.지방의 맛은 그래서 무서운 듯.두가지의 생고기를 시킴에 양도 많았지만​유독 뭉티기 차돌사시미에만 손이 가니​뭉티기가 줄지 않아 두 개를 겹쳐 싸먹거나샤부샤부로 먹는 호사를 누려보네.뭉티기와 차돌사시미가 반반으로 나오는 메뉴가 있었으면 하고​생고기로만 두 판을 먹으려면 좀 질리니​수육과 생고기를 같이 주문하면 좋을 듯.지극히 개인적 입맛에 대한 방문기로참고만 하시기 바랍니다. ​​​=무진 뭉티기 본점=​주소 : 경기 의정부시 가능로135번길 45 1층 101호TEL : 방문자리뷰 160 · 블로그리뷰 97naver.me=무진 뭉티기 분점=​주소 : 경기 의정부시 가능로98번길 39 1층TEL : ​